Картофельная запеканка с фаршем — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить в любое время года. Это одно из тех блюд, которые можно назвать универсальными, ведь оно идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Основными ингредиентами картофельной запеканки являются картофель и фарш. Картофель обладает множеством полезных свойств и является одним из самых популярных продуктов в кулинарии. Кроме того, он является отличным источником клетчатки, питательных веществ и витаминов. Фарш — это смесь из мяса и специй, которая придает блюду насыщенный вкус и аромат.
Для приготовления картофельной запеканки с фаршем необходимо подготовить следующие ингредиенты: картофель, фарш (говяжий или свиной), лук, морковь, сливочное масло, соль, перец и специи на ваш вкус.
Ингредиенты для картофельной запеканки с фаршем
Для приготовления картофельной запеканки с фаршем вам потребуются следующие ингредиенты:
— 500 грамм картофеля
— 300 грамм фарша (можно использовать говяжий, свиной или смесь)
— 1 средняя луковица
— 2 зубчика чеснока
— 2 яйца
— 50 миллилитров молока
— 100 грамм твердого сыра
— соль и перец по вкусу
— зелень для украшения
Обратите внимание, что указанные составляющие могут быть варьированы в зависимости от вашего предпочтения. Ингредиенты достаточно доступны и могут быть найдены в большинстве продуктовых магазинов.
Приготовление картофельной запеканки с фаршем
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед приготовлением картофельной запеканки с фаршем необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:
- 1 кг картофеля;
- 500 г фарша (говяжего, свиного или смеси);
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 150 г твердого сыра;
- 2 яйца;
- 200 мл сливок;
- Соль и перец по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
Шаг 2: Приготовление картофельного пюре
Картофельное пюре является основой для картофельной запеканки. Для его приготовления необходимо очистить и нарезать картофель на кусочки. Затем он должен быть сварен до готовности в подсоленной воде. После этого картофель нужно слить, а затем размять в пюре при помощи вилки или в дробильнице.
Шаг 3: Приготовление фарша
Луковицу и чеснок нужно очистить и мелко нарезать. Затем растительное масло необходимо разогреть на сковороде и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета. После этого добавьте фарш и готовьте его до полной прожарки. При необходимости, добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 4: Сборка запеканки
Для сборки запеканки вам понадобится противень. Смажьте его растительным маслом, затем равномерно распределите половину картофельного пюре по дну противня. Затем равномерно распределите фарш сверху.
Шаг 5: Приготовление соуса
В отдельной посуде смешайте яйца, сливки, соль и перец. Взбейте их вилкой или при помощи миксера до однородной массы. Полученным соусом нужно залить запеканку.
Шаг 6: Приготовление запеканки
Противень с запеканкой нужно поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать ее примерно 30-40 минут, либо до того момента, пока верх не станет золотистым и картофель не будет мягким.
Шаг 7: Подача
Запеканку нужно дать немного остыть, затем нарезать на порции. Подавайте блюдо горячим, посыпав сверху тертым сыром и украсив зеленью по желанию. Наслаждайтесь вкусом картофельной запеканки с фаршем!